营养101 -术语表

DASH饮食- - - - - -定义停止高血压的饮食方法。这是一种强调水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物和健康乳制品等食物的饮食模式。它限制饱和脂肪含量高的食物,如红肉和加工肉类,以及添加糖含量高的食物和饮料。相关性- DASH饮食一贯被证明可以降低高血压或高血压前期(高血压边缘)患者的血压。

默认的偏见- - - - - -定义-喜欢依赖于你知道的或看起来容易的东西。这可能适用于饮食和锻炼习惯。相关性-为了增加坚持健康行为的可能性,让他们更容易。例如,把过于诱人的食物放在外面,储存健康的食物。

使脱釉- - - - - -定义-在锅中加热并搅拌液体,以去除锅中美味的、棕色的食物残渣。液体被慢炖,直到它的数量减少了大约一半。相关性脱釉可以用来制作调味酱,如蔬菜、鸡肉或鱼。

痴呆- - - - - -定义-一个总称,指智力功能(如记忆力和思维能力)逐渐衰退,严重到足以影响日常生活。阿尔茨海默病是最常见的一种痴呆症。相关性-不要忽视记忆或思维能力的变化。医生可以帮助确定病因,以及某些治疗方法是否有帮助。

DHA- - - - - -定义-二十二碳六烯酸(DHA)是一种长链的omega-3脂肪酸,富含脂肪的鱼类如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼和藻类都含有这种脂肪酸。相关性- -3脂肪酸对心脏健康很重要,有助于预防由炎症引起的疾病和状况。DHA和EPA存在于相同的食物来源中,但DHA存在于藻类中,而EPA则不存在。

舒张压- - - - - -定义舒张压是血压读数中的最低值,是测量心脏肌肉休息时两次心跳之间动脉压力的指标。相关性正常舒张压低于80 mmHg。舒张压80-89 mmHg提示高血压前期。

膳食纤维- - - - - -定义-膳食纤维是一种不易消化的碳水化合物,存在于(或来自)植物中,可在食品标签上标注为可溶性,即溶于水或不溶于水。相关性-膳食纤维存在于水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子中,通过增加饮食的体积、增加饱腹感、帮助消化、防止便秘、降低患糖尿病和心脏病的风险,对健康有益。

Dietary炎症指数(DII)- - - - - -定义-用于评估个人整体饮食的潜在炎症的研究工具。相关性-慢性炎症与各种慢性疾病有关(如某些癌症和心血管疾病)。转向更健康的饮食模式可能有助于减少炎症。

二萜- - - - - -定义-天然产生的植物化学物质(植物化合物)具有潜在的抗炎活性,以及其他可能的益处。相关性-咖啡含有二萜,可能对心血管有益。

大肠憩室症- - - - - -定义-憩室病发生时,内衬大肠袋经历炎症或刺激。相关性-由于该病主要发生在纤维摄入量低的人群中,因此采用纤维含量高的饮食来治疗憩室病,憩室病的症状包括腹痛、发烧、恶心、胀气和腹胀。

德通社- - - - - -定义-二十二碳五烯酸,简称DPA,是EPA和DHA之间的一种中间脂肪酸。相关性-目前没有关于单独消费二苯二甲酸及其对健康影响的数据,因为它本身没有商业化供人消费;相反,它与EPA和DHA一起存在于鱼油中。

测定仪- - - - - -定义-双能x线吸收法。这种类型的扫描可以提供骨骼、脂肪组织和肌肉的分解。相关性-它可以用来测量你有多少体脂,以及帮助评估你的骨密度。