RDI- - - - - -定义-每日参考摄入量(RDI)是满足大多数健康个人营养需要的一种营养素、维生素或矿物质的每日摄入量，用于确定食品标签上的每日分量。相关性RDI用于fda监管的食品营养成分标签，RDI基于1968年的推荐膳食摄入量(RDA)，尽管引入了较新的膳食参考摄入量(DRI)系统。
白藜芦醇- - - - - -定义白藜芦醇是葡萄、红酒、花生和某些浆果中的一种多酚。相关性-白藜芦醇在“法国悖论”的研究和它在葡萄酒中的存在后变得流行起来;虽然适量饮酒与降低心脏病风险有关，但白藜芦醇是否在这一关系中发挥作用尚不清楚。
视网膜- - - - - -定义-一种排列在眼睛内后壁的感光组织，有点像墙纸。视网膜将光转化为电脉冲，大脑将其解读为视觉图像。相关性-良好的视力需要健康的视网膜。糖尿病视网膜病变是糖尿病患者最常见的眼病，也是美国成年人失明的主要原因。
视黄醇- - - - - -定义-视黄醇是维生素A的另一种说法
视黄基酯- - - - - -定义-视黄醇酯是动物性食品中维生素A的形式，或预先形成的视黄醇。相关性-视黄醇酯可以形成有限的储备，然后根据需要向细胞提供具有生物活性的视黄醇。
横纹肌溶解- - - - - -定义-横纹肌溶解症是一种有害的情况，在这种情况下肌肉纤维被分解并释放到血液中。相关性-横纹肌溶解可引起严重的肾脏损伤，也可由骨骼肌损伤引起;尿液呈暗红色、虚弱和僵硬是一些症状，危险因素包括严重挤压伤、酗酒、吸毒、癫痫等。
类风湿性关节炎- - - - - -定义-类风湿关节炎(RA)的特点是关节功能丧失和僵硬，尤其是手腕和手指。相关性-与骨关节炎不同，类风湿性关节炎可影响关节以外的身体部位，因为它是一种自身免疫性疾病，病因不明;风湿性关节炎通常始于中年，但它也会影响儿童。
核黄素- - - - - -定义核黄素，或维生素B2，是一种水溶性维生素，是红细胞生成和生长所必需的，存在于乳制品、绿叶蔬菜、鸡蛋、豆类、坚果和瘦肉中。相关性核黄素被认为可以预防宫颈癌、偏头痛、痤疮、肌肉痉挛和其他一些疾病。要求食品制造商在强化面包、谷物和谷物制品中添加核黄素，以预防因其他维生素B复合缺乏症而容易发生的缺乏症。