健康的加工食品
超市里有大量加工食品。消费者经常在健康媒体上得到这样的信息，似乎把加工食品等同于不健康，但事实要复杂得多。
每餐摄入蛋白质能增强肌肉力量?
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究称，在早餐、午餐和晚餐中更平均地分配蛋白质摄入，与在一天的晚些时候摄入大部分蛋白质相比，健康老年人的肌肉质量和力量(而不是流动性)更大。
向菜单上的卡路里又迈进了一步
最近，FDA专员Scott Gottlieb医学博士宣布，FDA将在今年年底前提供额外的、实用的菜单(卡路里)标签要求指导。
蛋壳破裂的鸡蛋:仍然可以安全食用?
问:如果蛋壳有裂缝，还可以用吗?
健康与饮食DNA检测
问:公司可以根据基因为我找到最好的饮食。这是值得的吗?
远离自助餐
随着节日的临近，《公共科学图书馆·综合》杂志上的一项新研究强调了与节日餐桌保持良好距离的重要性，以避免暴饮暴食。
漏肠的内幕
对于漏肠的流行描述是，小肠内壁的损伤会将未消化的食物颗粒、细菌和毒素释放到你的血液中。而且，这可能会引发从消化问题到关节疼痛等一系列健康问题。毫无疑问，这种描述过于简化和误导。但是，值得关注的是，渗漏的肠道——或者更准确地说，增加的肠道渗透性——是否是一个合理的担忧。
揭秘益生菌的神话
有些人使用含有益生菌(有益的细菌和酵母)的补充剂和发酵食品来改善健康。但是，它们背后有科学依据吗?益生菌专家帮助澄清了六个常见的误区。
通过改变食品价格减少心脏病死亡
政策制定者正在寻找方法帮助推动美国人做出更健康的食品选择。有两种可能的方法:1)提高不健康食品的价格，以抑制他们的消费;2)补贴健康食品的价格，以鼓励他们的消费。两者的回报是什么?降低死于心血管疾病的风险，一项新的研究表明。
在节日膳食中管理特殊饮食
无论你是主持还是参加节日聚餐，都有可能有一个或多个客人在他们的饮食中限制了某些东西。根据一项针对美国家庭的在线调查，关注盐的摄入量是一种更常见的饮食限制。但是，相当一部分人限制或避免食用乳糖(天然牛奶糖)、肉类、精制碳水化合物/糖、麸质(某些谷物中的一种蛋白质)或牛奶(乳制品)、花生和坚果等常见的致敏食品。那么，你们怎么能聚在一起享用一顿饭呢?