中风

喝含糖饮料的习惯——或者你可能喝的无糖饮料——会伤害你的大脑吗?最近的一项研究表明，经常喝含糖饮料，如苏打水和果汁，与大脑老化和记忆力下降的迹象有关。

我们经常被告知要吃得更好，以避免疾病和早逝的风险。在这一努力中，了解哪些饮食习惯是有帮助的。发表在《美国医学会杂志》上的一项新研究发现，10种饮食因素对美国人死于心脏病、中风或2型糖尿病的风险有巨大的潜在影响。这三种情况包含了心脏代谢疾病这个术语。

许多人每天服用多种维生素(MVI)，“以防”他们的饮食计划未能达到预期效果，这对心脏健康有帮助吗?新的证据表明，如果有的话，可能需要长期坚持MVI才能实现对心脏的好处。

你是否从饮食中获得了降低中风风险所需的矿物质?护士健康研究(Nurses Health Study)对18万多名女性的最新数据进行了分析，发现镁、钾和钙的综合摄入与降低中风风险有关。另外，镁和钾摄入量最高的参与者，而不是钙摄入量最高的参与者，患病风险也较低。

你的基因可能有助于解释为什么你在咖啡和麦片里比其他人放更多的糖。一项针对1900对双胞胎及其兄弟姐妹的新研究报告称，大约30%的甜味感知差异可以归因于基因。对甜味感觉不那么强烈的人可能会加更多的糖来满足他们对甜食的喜爱。研究人员测试了四种甜味剂，包括两种无营养的甜味剂，但没有发现它们之间的区别，这表明与卡路里含量无关的甜味感知机制是单一的。研究结果发表在《双胞胎研究与人类遗传学》上。

在纽约市，市长比尔·白思豪(Bill de Blasio)公布了一项计划，要求许多连锁餐厅在任何一道菜的钠含量超过2300毫克(一顿饭的全天限量)时，都要附上菜单上的盐瓶图标(如图)。纽约将成为第一个采用这一规定的美国城市。超过2300毫克的食物包括Applebees炸鸡排(3240毫克)、TGI Fridays Jack Daniels排骨(3220毫克)和kfc Famous Bowl(2350毫克)。然而，一些专家指出，由于设定了如此高的标准，对于那些钠含量超过半天的食品，比如麦当劳(mcdonald’s) 1 / 4磅(1380毫克)的培根和奶酪，或橄榄园(Olive Gardens)的佛罗伦萨鸡肉卷面(1510毫克)，并不需要使用警示图标。

妇女健康倡议(WHI)的一项新的数据分析显示，在饮食中摄入最多钾的绝经后妇女患中风的风险较低。这种关联在没有高血压的女性中最强。尽管WHI是一项观察性研究，不能证明因果关系，但科学家们说，它提供了增加钾摄入量的另一个理由——尤其是考虑到大多数美国人的钾摄入量远远达不到推荐的需求量。

这类研究中规模最大的一项研究报告称，已婚人士患一系列心血管疾病的可能性较低，包括心脏病、中风和循环系统问题。一项对350多万平均年龄64岁的美国人的数据的分析显示，已婚人士患心血管疾病的可能性比单身人士低5%。这些人接受了一家私人公司的健康筛查。与已婚参与者相比，丧偶者的风险要高3%，离婚者的风险要高5%。婚姻状况和心血管健康之间的相关性在50岁以下人群中最强。

两项新的研究表明，降低中风风险的一个简单方法是系好步行鞋，开始运动。英国一项对近3500名60-80岁的健康男性进行的研究发现，那些经常步行的人患中风的可能性较低，而且随着步行时间的增加，中风的风险也在下降。在一次会议上报告的另一项新发现中，散步或从事其他中等强度运动的女性患中风的可能性降低了20%。

长期以来，人们一直担心咖啡因会刺激心房纤颤，但一项新的分析得出的结论是，从咖啡和其他饮食来源中习惯性摄入咖啡因可能会增加患病风险。事实上，综合分析发现心房颤动的风险随着咖啡因摄入量的增加而降低。