健康老龄化

最近发表在《流行病学与社区卫生杂志》上的一项研究发现，健康男性的肌肉质量与10年致命或非致命心脏病发作或中风的风险之间存在关联。研究开始时，肌肉水平最高的男性在未来10年患心脏病或中风的风险比肌肉水平最低的男性低81%。

现在有很多关于如何避免麸质的建议，但很少有关于如何判断无麸质饮食是否适合你的建议。

吃得好一部分就是享受食物。味觉和嗅觉能力的变化会干扰这种快乐。不幸的是，这两种感觉常常随着年龄的增长而减弱，这可能会影响我们对食物的选择，以及我们的享受。承认和解决味觉和嗅觉的变化可以帮助把乐趣带回盘子。

随着我们年龄的增长，我们肌肉的力量和大小趋于下降。这种肌肉质量和功能的丧失被称为肌少症，与独立性下降和生活质量降低有关。保持活跃(并有目的地进行肌肉增强运动)是必不可少的，但最新数据表明，滋养我们的肠道微生物也很重要。

阿尔茨海默病造成了60%到80%的记忆和其他认知能力的丧失，统称为痴呆。目前还没有已知的食物或饮食可以预防或治愈阿尔茨海默氏症，但饮食可能有助于延迟发病和减缓发展。

是时候谈谈便秘了。排便不频繁或排便困难是非常常见的，尤其是老年人。在2017年发表在《临床护理杂志》上的一项研究中，60岁以上的成年人中有多达40%受到慢性便秘的影响，老年人报告说，这种持续的状况对他们的身心健康以及社会功能产生了负面影响。

最近发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，与单纯的抗阻运动训练相比，摄入蛋白质补充剂并不能帮助活跃的老年男性增加更多的肌肉或获得更多的力量。41名平均年龄为70岁的男性每周完成三次全身抵抗训练，持续12周。其中一半的人在运动后和每晚睡觉前都饮用含有21克蛋白质的补充剂。另一半人喝的饮料含有同样的热量，但不含蛋白质。在研究结束时，虽然两组都能举起更多的重量，测试显示肌肉质量增加，但蛋白质组的改善并不比安慰剂组多。

随着人们年龄的增长，身体往往会失去肌肉量和力量。这个过程被称为肌肉减少症，这个术语是由弗里德曼学院教授和前院长欧文·罗森伯格创造的。肌肉减少症会使日常活动更加困难，增加摔倒的风险。最近发表在《衰老临床干预》(Clinical intervention in Aging)杂志上的一项研究研究了肌少症是否可以预测认知能力下降。

蛋白质对身体健康至关重要。你需要它来制造头发、血液、酶和抗体——当然，还有肌肉。问题:随着年龄的增长，我们的肌肉规模、力量和功能会逐渐减少——这是一种相对常见的情况，被称为肌少症。从饮食中增加蛋白质的摄入来帮助预防肌肉减少症和由此导致的虚弱和跌倒风险的增加似乎是一件显而易见的事。

研究人员在《食欲》杂志上报告称，情侣在一起的时间越长，他们的嗅觉和味觉偏好就越相似。尽管许多研究已经发现，随着时间的推移，浪漫的伴侣在许多方面变得越来越相似，但这是第一次研究这种兼容性效应是否延伸到有助于形成食物偏好的嗅觉和味觉。