健康皮肤的食物

我们都想拥有光滑健康的皮肤。护肤品的市场很大，但保养我们最大的器官的最好方法和保养我们所有的器官的方法是一样的——遵循健康的饮食习惯。事实是，我们在盘子里放的东西——以及我们不放的东西——都会对我们的皮肤产生重大影响。

皮肤科医生Farah Moustafa医学博士说:“我们吃进体内的东西在胶原蛋白生成、伤口愈合和帮助促进细胞周转方面发挥着作用。食物还提供抗氧化剂，有助于对抗光老化、皱纹，甚至皮肤癌。”下面我们来看看哪些食物和营养成分可能会影响皮肤健康，也可能不会:

水果和Vegetables-GOOD
穆斯塔法说:“摄入良好的维生素C可以促进皮肤健康。”“这种维生素对胶原蛋白(皮肤中的一种关键结构蛋白)很重要，有助于清除自由基，保护皮肤免受紫外线照射和污染引起的氧化损伤。”虽然维生素C缺乏并不常见，但它会导致皮肤脆弱，容易擦伤，伤口愈合缓慢，牙龈出血。

常见的富含维生素C的食物包括草莓、猕猴桃、甜椒、橙子、西兰花和西红柿。

坚果和Seeds-GOOD
多年来，对皮肤蛋白质的氧化损伤会导致皮肤结构的变化，我们称之为光损伤和皱纹。坚果和种子是维生素E的饮食来源，维生素E和维生素C一样，是一种抗氧化剂，有助于防止包括皮肤在内的身体的氧化损伤。和维生素C一样，穆斯塔法和其他专家建议通过食物获取维生素E和其他营养物质，从内到外滋养皮肤。换吃坚果和种子、植物油、菠菜和其他绿叶蔬菜、牛油果和全谷物会增加维生素E的摄入量。

鱼一样的好
鱼，尤其是像鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼这样的冷水鱼，富含被称为DHA和EPA的omega-3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸在体内起着抗炎作用，可以通过帮助治疗牛皮癣和湿疹等疾病而对皮肤有益。人体不产生这些脂肪酸，所以我们需要从鱼类、坚果和种子(如亚麻籽、奇亚籽和核桃)和植物油(大豆油和菜籽油)等食物中获取它们。

红色像肉的坏
尽管科学证据有限，但有人提出，食用某些食物可能会促进体内炎症，恶化炎症性皮肤疾病，如痤疮、湿疹、牛皮癣和酒渣鼻。根据国家牛皮癣基金会，与皮肤炎症相关的食物包括肥美的红肉。穆斯塔法说:“过多摄入高脂肪的红肉会导致花生四烯酸过多，花生四烯酸的分解产物会引发牛皮癣。”

用植物蛋白(豆类、坚果、坚果酱)、海鲜和家禽代替饮食中的部分(或全部)红肉，对心脏健康有好处，也可能有助于保持皮肤清洁。

虽然维生素C、维生素E和必需脂肪酸等营养物质广泛用于护肤品和口服补充剂中，但获得这些营养物质的最佳途径是通过食物。穆斯塔法说:“维生素C血清等局部制剂的浓度、稳定性和功效都不一样。”“通过均衡的饮食获得足够数量的皮肤健康所需的营养是很重要的。对于那些有吸收问题、身体状况或其他原因导致关键营养素长期低水平的人来说，口服补充剂是有价值的。”

为了让你的皮肤提供充足的抗氧化剂，支持皮肤细胞和胶原蛋白，目标是一个富含水果、坚果和种子、非热带植物油、蔬菜、全谷物和冷水鱼的饮食模式，就像地中海风格的饮食模式。要想感觉和外表一样好，一定要吃这些食物来代替营养价值低的食物，比如高脂肪的肉类和高精制谷物、添加糖和钠的包装食品。