营养101 -术语表- Q

槲皮素- - - - - -定义槲皮素是一种具有抗氧化特性的类黄酮植物化学色素，存在于苹果、洋葱、红酒、茶等中。相关性槲皮素已被证明具有抗炎和抗氧化的特性，因此可能对预防心脏病和癌症有保护作用。