配对的测试- - - - - -定义-在活动或事件(如吃饭或锻炼)前后检测血糖(葡萄糖)。相关性-在测试前/测试后，糖尿病患者可以看到活动对血糖的影响。它可以提供如何改善血糖的见解。
棕榈酸- - - - - -定义饱和脂肪酸(化学名称为C16:0)。它在棕榈油和动物脂肪中含量更高。相关性-我们摄取的大部分饱和脂肪来自棕榈酸。它与提高低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平和增加心脏病风险有关。
泛酸- - - - - -定义泛酸或维生素B5是一种水溶性维生素，存在于肉类、蔬菜、谷物、奶制品、鸡蛋和豆类中。相关性-泛酸是体内辅酶的一种成分，参与维持生命的关键反应;它通常被用于治疗多种疾病，尽管没有足够的科学证据来确定它是否对泛酸缺乏症以外的任何疾病有效。
蒸谷米- - - - - -定义-半煮大米(有时称为转化大米)在碾磨前浸泡、蒸和干燥。相关性-这个过程可以让内粒吸收谷物外层的一些营养物质，所以在白米的加工过程中不会损失太多的营养物质。它还可以延缓酸败。煮熟后，口感会更紧实。
果胶- - - - - -定义果胶是一种纤维材料，存在于植物的果皮和果肉中。相关性-果胶用于治疗高胆固醇和降低癌症风险，以及腹泻;在食品工业中，它有时被用来使食物凝胶化，在苹果和柑橘类水果中天然存在。
定期禁食- - - - - -定义-一种间歇性禁食的形式，人们通常禁食(摄入每日所需热量的25%或更少)，每周不连续两天。在一周的其他五天里，他们照常吃饭。相关性- 5:2禁食法是近年来流行的周期性禁食法的一个例子。一项初步的小型人体试验表明，它可能会像传统的低热量饮食一样促进减肥，但还需要更多的研究。
牙周疾病- - - - - -定义-牙龈发炎，如果严重的话，会导致固定牙齿的组织脱落。它是由斑块引起的。相关性-每天刷牙两次及使用牙线清洁牙周菌斑，有助预防牙周病。
周围神经病变- - - - - -定义-神经损伤引起麻木和疼痛，通常在手脚。相关性-损伤可能是永久性的，特别是如果没有及早发现和治疗。它可以由许多不同的条件引起，如糖尿病和维生素B12缺乏。
酚醛树脂- - - - - -定义酚类化合物存在于所有植物中，是次生代谢物，这意味着它们是生长和发育产生的，但不是必需的。相关性-酚类物质已被证明通过抗氧化活性对健康有益，并可能预防癌症和其他慢性疾病。
磷- - - - - -定义磷是一种重要的矿物质，占体重的1%，存在于所有的身体细胞中，但主要是在骨骼和牙齿中。相关性-磷对骨骼和牙齿的形成、蛋白质的合成以及身体利用脂肪和碳水化合物提供能量至关重要;肉类和乳制品是磷的主要膳食来源，因为尽管谷物中含有磷，但它们的储存形式不是生物可利用的。
韧皮部- - - - - -定义-胡萝卜的中间层，紧挨果皮的下面。相关性韧皮部含有相当数量的维生素C和β -胡萝卜素(维生素A的植物形式)，以及大约40%的胡萝卜的植物化学物质。
植酸- - - - - -定义植酸是大多数谷物和种子中磷的储存单元。相关性植酸被认为是一种天然的植物氧化剂，已被研究用于降低胆固醇和降低某些结肠癌的风险;它被用作食品防腐剂。
植物化学的- - - - - -定义- l植物化学物质是可能影响健康的植物化学物质，存在于水果、蔬菜、坚果、豆类和谷物中。相关性-植物性食物很复杂，富含维生素、矿物质和其他活性化合物，所以研究个别植物化学物质对健康的影响很困难。
植物雌激素- - - - - -定义-天然存在的植物化合物，在结构和/或功能上与人类雌激素相似(但相对较弱)。它们存在于各种食物中，最明显的是豆制品。相关性-植物雌激素对健康的影响尚不确定，但可能包括对更年期健康和骨骼健康的好处
植物营养素- - - - - -定义-植物营养素是被认为对人类健康有益的植物成分。相关性-植物营养素来源包括水果、蔬菜、谷物、豆类、茶和坚果，包括类胡萝卜素、类黄酮、木脂素、酚类、萜烯等。
多元醇- - - - - -定义多元醇是低热量的碳水化合物，血糖指数低，消化率低。相关性多元醇常被用作一些无糖和低糖食物的无糖替代品，如口香糖。
多酚类物质- - - - - -定义多酚是一种抗氧化的植物化学物质，富含于饮食中，与降低某些退行性疾病的风险有关。相关性-饮食中最丰富的抗氧化剂，多酚可以降低患心血管疾病、癌症和骨质疏松的风险;常见的来源包括水果和从植物中提取的饮料，如茶、咖啡、红酒和果汁。
多不饱和脂肪- - - - - -定义-多不饱和脂肪酸(PUFAs)是在其化学主链中含有一个以上的双键(不饱和)碳的脂肪，在室温下通常为液体。相关性-适量的多角脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇，降低患心脏病的风险，特别是当它们取代饮食中的饱和脂肪和反式脂肪时，它们还包括必需的omega-3和omega-6脂肪。
钾- - - - - -定义-钾是一种矿物质，是人体调节体内平衡所必需的，存在于肉、鱼、大豆和一些蔬菜中。、相关性-在人体内，钾是一种电解质，对肌肉和蛋白质的增长、调节心脏电活动、碳水化合物分解和控制pH值至关重要。
氯化钾- - - - - -定义氯化钾是一种矿物质补充剂，用于治疗低血钾水平，有时用作食物中的盐替代品。相关性-氯化钾含量高是有毒的，是用于致命注射的三种组合物质之一;由于它不可口，它经常与食盐混合，当它用作盐的替代品在食物中。
生命起源以前的- - - - - -定义益生元是由肠道内的细菌发酵而成的不可消化的碳水化合物，对宿主和肠道菌群有益。相关性益生元由肠道内的“好”细菌发酵，促进肠道菌群的生长，改善消化系统健康;它们存在于全谷物、朝鲜蓟、韭菜、洋葱、大蒜和香蕉中。
益生菌- - - - - -定义益生菌是一种活的细菌或微生物，类似于那些在肠道中自然发现的有益健康的微生物，因此通常被称为“有益”细菌。相关性益生菌可以在由细菌发酵的食物中找到，如酸奶或酸乳酒，可以治疗肠胃问题和提高免疫力。
长期夜间禁食- - - - - -定义-也叫限时喂食。这是一种间歇性禁食，人们通常将进食时间限制在比一般情况下更短的时间内，比如每天8小时。相关性遵循这种养生法的人可以从晚上8点禁食到第二天中午。在非禁食期间，他们照常进食。这种方法在人类身上的研究是有限的。
前列腺素- - - - - -定义-前列腺素是人体从脂肪酸中产生的，与激素类似，起到局部信使分子的作用。相关性-前列腺素调节平滑肌细胞的收缩和舒张，调节钙和激素的调节，控制其他稳态功能;前列腺素也可能在炎症中起作用。
蛋白聚糖- - - - - -定义-蛋白聚糖存在于结缔组织周围的基质中，如软骨。相关性-蛋白聚糖作为结缔组织的缓冲液，使其能够承受压力和物理压力。
原儿茶酸- - - - - -定义原儿茶酸(PCA)是一种酚类化合物，存在于水果、蔬菜和坚果中。相关性pca是一种抗氧化剂，可能有治疗癌症和减少致癌物质的作用。
服用ppi- - - - - -定义质子泵抑制剂(PPIs)是一种通过减少胃酸产生量来治疗胃酸问题的强效药物。相关性- PPIs用于治疗消化性溃疡或胃溃疡，反酸或胃食管反流病(GERD)，以及反酸引起的食管下段损伤。
亚麻籽皮纤维- - - - - -定义-来自车前花。它吸收肠道中的水分，使粪便变得更软、更大、更容易排出。相关性-车前草纤维补充剂有时用于治疗便秘。补充剂通常是混合成液体的粉末或胶囊(应该与至少8盎司的水一起服用)。
嘌呤- - - - - -定义-某些动物性食物(如肉类和海鲜)中含有大量的化合物，可在体内转化为尿酸。相关性-血液中高水平的尿酸增加痛风的风险。如果你有痛风，你可能会被建议减少摄入富含嘌呤的食物，以帮助降低尿酸水平。