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在2019年的一项民意调查中，86%的受访美国人表示，他们服用了某种维生素、矿物质或其他膳食补充剂。具有讽刺意味的是，数据清楚地表明，大多数补充剂的好处似乎是最少的。让我们来看看关于营养补充剂的一些常见误区和误解:
神话1:每个人都可以至少从多种维生素/矿物质补充剂中受益。
大多数美国人已经从日常饮食中获得了所需的主要维生素和矿物质。
尽管许多美国人的钙、维生素D和钾的理想摄入量不足，但完全缺乏的情况很少。改变饮食习惯是比添加膳食补充剂更好的选择。“除了维生素和矿物质，最低限度加工的食品还含有可能对健康有益的化合物——没有证据表明这些益处可以包装在药片中，”人类衰老营养研究中心心血管营养实验室主任、《健康与营养》杂志执行编辑、DSc Alice H. Lichtenstein说新利18手机在线塔夫茨健康与营养通讯．
即使是常见的维生素和矿物质补充剂也可能没有我们想象的那么必要或有帮助。最常用的两种补充剂是维生素D和钙。美国预防服务工作组发现，维生素D和钙对一般健康的女性或男性的骨骼健康的有效性没有足够的证据。对于绝经后的女性(她们经常服用这些补充剂来帮助保持强壮的骨骼)，研究小组得出的结论是:“每天补充400 IU或以下的维生素D和1000 mg或以下的钙对骨折的发生率没有影响。”(更多关于维生素d的信息见第2页)
Mythbusting建议:与其购买补品，不如专注于食用水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、全谷物、乳制品和鱼，并限制钠、添加糖、精制谷物和加工肉类。包括钙的来源，如酸奶、奶酪和牛奶(或添加钙和维生素D的乳制品替代品)，以及omega-3的来源，如鱼和海鲜。如果实验室检测表明你的某种营养素含量较低，请遵循医疗保健提供者的建议，进行饮食改变和任何补充剂的摄入。
神话2:进入市场的补充剂已经被证明是安全有效的。
处方药和非处方药在进入市场之前必须被证明是安全的。相比之下，一种膳食补充剂可以不经过测试就进入市场，我们无法真正知道它是否安全，直到有足够多的人服用它足够长时间，才会注意到、报告并综合考虑副作用是否会发生。例如，在2004年被美国食品和药物管理局(FDA)禁止之前，在美国，含有植物提取物麻黄的补充剂导致了超过16000起不良事件的报告，包括心脏病发作、癫痫、中风和猝死。
同样，补品不必证明它们的功效(甚至也不必证明它们所含的成分)。尽管FDA规定禁止补充剂宣称可以治疗或预防疾病，但制造商仍然可以大胆宣称，比如他们的产品可以提高能量或免疫功能，或有助于减肥——而无需提供证据。(从法律上讲，未经证实的声明应该在标签上注明“未经FDA评估”。)就成分而言，对膳食补充剂进行独立测试时，通常会发现一种成分比标签上显示的多或少，或者根本没有列出成分。一些产品甚至被发现含有重金属等危险污染物。
Mythbusting建议:记住——如果某件事好得不像真的，那它很可能就是假的。如果您的医疗保健提供者建议您服用补充剂，请寻找经过第三方测试的产品。这意味着一家独立的公司(与制造商无关)已经测试了该产品，并确认其含有其声称的成分(尽管它仍然不能确保该产品对健康有益)。寻找像美国国家科学基金会国际、美国药典、知情选择和消费者实验室这样的公司的印章，或者到他们的网站上寻找已经测试和批准的产品列表。
一些膳食补充剂可能会改变药物的效果，所以你的医疗服务提供者知道你在服用什么是很重要的。在开新药或安排医疗程序之前，确保他们知道你目前服用的所有补充剂。
神话3:越多越好。
利希滕斯坦说:“一旦我们满足了身体的营养需求，任何额外的营养摄入都不会有好处。”“事实上，过量摄入某些营养素会产生有害影响。”一些营养物质(尤其是维生素A和D)储存在体内，可能会累积到潜在的危险水平。高水平的维生素C会干扰身体吸收铜的能力(并可能导致胃痛和腹泻);过多的磷会抑制钙的吸收;和维生素B6毒性会导致神经损伤。
Mythbusting建议:在决定服用之前，与你的医疗保健提供者交谈，确保你需要补充。尽管许多补品看起来既安全又“天然”，但食用天然形式的营养物质——真正的天然食品——几乎总是更好的选择。“对于大多数补充剂来说，你的钱最好花在购买健康食品上，”弗里德曼学院院长、《营养与营养》杂志主编、医学博士、博士达瑞什·莫札法里安说新利18手机在线塔夫茨健康与营养通讯。“在补充剂的世界中，鱼油(omega 3)的证据可能是最强的，但即使在这方面的科学益处也没有定论。”